30+ MÓN NGON TỪ THỊT BÒ ĐÃI TIỆC

Hướng dẫn nấu nướng 21 món trường đoản cú thịt bò thơm ngon đãi tiệc tại nhà, người nào cũng thích

Thịt bò không những ngon hơn nữa giàu dinh dưỡng. Vậy nên những món nạp năng lượng từ thịt trườn thường lộ diện trong mâm cơm của mọi gia đình, đặc biệt là vào hầu như dịp bao gồm khách mang đến chơi nhà.

Bạn đang xem: 30+ món ngon từ thịt bò đãi tiệc


Nếu bạn chưa xuất hiện ý tưởng gì new với nguyên liệu không còn xa lạ như thịt bò thì đừng vứt qua 20 gợi ý dưới đây nhé.

*

1/ Nộm rau củ muống trộn trườn giòn giòn

Nguyên liệu:

500g lạc, 1 trái chanh, 3 nhánh tỏi3 trái ớt, 3 thìa nhỏ dại nước mắm2 thìa nhỏ đường, 1 thìa mì chính.

Cách làm:

Bước 1: rau củ muống cọ sạch, luộc với không nhiều muối, rau muống mới chín tới tới thì vớt ra nhằm ráo, cho vào chậu nước đá sạch nhằm rau giòn. Trong thời hạn này, các bạn pha nước mắm nam ngư với chanh, tỏi, ớt, đường… tiếp đến vớt rau củ muống ra nhằm ráo.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Tiếp đến xào chín thơm cùng với tỏi, tắt bếp. Hôm nay tiếp tục đến rau muống vào cùng lạc rang, trộn hồ hết rồi đến món ăn uống ra dĩa.

*

2/ Thịt trườn nướng cay

Nguyên liệu:

500g giết mông bò1 thìa ớt bột, ½ thìa phân tử nêm, ½ thìa ngũ vị hương1 thìa đầu hành băm.

Cách làm:

Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, vệ sinh khô, thái miếng lớn mỏng vừa nhằm nướng. Bỏ thịt vào âu, trộn số đông với các gia vị nhắc trên, đợi 1/2 tiếng để thịt thâm nhập gia vị.

Bước 2: làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Tiếp đến xếp thịt lên vỉ, nướng từ 15-17 phút là làm thịt chín. Món này ăn cùng với rau xà lách, dưa leo là đúng chuẩn.

 

*

3/ Thịt bò sốt vang

Nguyên liệu:

500g thịt bò1 nhánh gừng5 tép tỏi, 1 củ cà rốt2 trái cà chua4 củ khoai tây, 1 củ hành tây

Cách làm:

Bước 1: Thịt trườn mua về bà bầu khử mùi với không nhiều rượu, tiếp nối thái miếng vuông vừa ăn. Tiếp kia sơ chế các vật liệu kể trên. Ướp thịt bò với gừng băm, 3 thìa nước mắm, 1 ít đường,1 không nhiều ngũ vị hương, không nhiều rượu vàng và 1 thìa nóng cà chua.

Bước 2: cho dầu ăn vào chảo nóng, tiếp kia cho quả cà chua vào hòn đảo đều, tiếp đó bỏ thịt theo lớp bò vào xào cùng, thêm 2 chén ăn cơm nước con ấm, hầm tầm đôi mươi phút thì cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào đun lâu cho mềm cùng cho đến khi mềm, nêm nếm các gia vị vừa ăn uống là hoàn thành. Món này nên ăn kèm với bánh mỳ sẽ vô cùng ngon.

*
 

 

4/ Thịt trườn bọc nấm

Nguyên liệu:

500g thịt bò xayGia vị ướp bò: 1 thìa đầu củ hành băm, 3 thìa xì dầu3 thìa đường, 3 thìa bột gạo2 thìa tỏi băm, ít hạt tiêu, dầu vừng.Nước sốt: 3 thìa nước, 1 thìa tương, 1 thìa dầu mè, 1 không nhiều mật ong

Cách làm:

Bước 1:Cho hương liệu gia vị vào bò ướp khoảng 30 phút cho thấm. Nấm rửa sạch, bổ dọc thành từng thanh. Lúc thịt bò đã ngấm, các bạn mang bao tay, đem từng ít trườn bọc bao phủ từng thanh nấm, nhằm chừa phần đầu và chân nấm.

Bước 2: Cho gia vị làm nước nóng trộn hầu hết trong bát. Rót dầu vào chảo cừu vàng các thành bò. Sau cùng cho nước nóng vào hâm sôi đến lúc sệt sệt, thi thoảng đảo bò lên để trườn ngấm các gia vị là được.

*
 

5/ bò lúc lắc

Nguyên liệu:

500g thịt bò⅓ củ hành tây, ½ quả ớt chuông đỏ1/2 trái ớt chuông vàng, 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi, 1 trái ớt sừng, một không nhiều bơGia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu mè, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu xài sẵn trong 1 chén.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu (ớt chuông cắt miếng vừa ăn, tỏi đập dập, ớt sừng thái lát, hành giảm nhỏ). Thịt bò rửa sạch, ngấm khô, cắt từng khúc một vừa ăn. Kế tiếp ướp với ⅓ gia vị, 1 thìa tỏi băm trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để trườn ngấm.

Bước 2: rót dầu vào chảo, áp chảo thịt bò với lửa mập đến lúc thịt cháy sém cạnh 2 khía cạnh thì tắt bếp. Tiếp sinh sống chảo, thêm ít dầu, mang lại hành tây vào xào 1 phút, tiếp chính là ớt chuông xào 2 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau cùng cho bò vào, đổ phần gia vị còn lại vào, khi gia vị thấm thì đến bơ, hành lá với ớt sừng vào xào trung bình 2-3 phút thì tắt bếp là trả thành.

*

6/ Bún bò xào

Nguyên liệu:

500g thịt trườn rửa sạch, thái theo từng lát mỏng1 thìa dầu hào, 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu1 thìa dầu mè, 3 tép tỏi xay nhỏ, 1 củ hành tím băm nhỏ½ củ hành tây thái múi, 1 trái ớt sừng thái lát, hành lá thái khúc.Nguyên liệu ăn uống kèm: bún, lạc rang, rau xanh sống, đồ vật chua…

Nước chấm gồm: 2.5 thìa nước mắm nam ngư + 2 thìa con đường + 1.5 thìa nước cốt chanh + 7 thìa nước bỏ vô 1 bát + 1 thìa ớt tỏi băm nhuyễn là hoàn thành.

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt bò với các gia vị (tiêu, xì dầu, dầu hào, ⅓ hành tím với tỏi băm), trộn đều, ướp trong 30 phút cho trườn ngấm.

Bước 2: đến 2 thìa dầu vào chảo, phi thơm với hành và tỏi băm, tiếp nối cho trườn vào xào cấp tốc với lửa lớn. Khi bò chín cho tới thì cho tất cả gia vị còn lại vào, cuối cùng là hành tây, ớt cùng hành lá rồi tắt bếp.

7/ trườn kho dưa

Nguyên liệu:

500g thịt bò thăn300g dưa chua3 trái cà chua xẻ múi cau1 củ củ hành tím băm nhỏ nhỏ, hành lá giảm khúc, gừng thái sợiGia vị

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với gừng thái sợi, hành khô, chút bột nêm, tiêu trong đôi mươi phút để bò ngấm. Dưa chua cài về người mẹ rửa sạch (có thể từ bỏ làm bởi dưa cải)

Bước 2: cho dầu vào nồi, phi thơm với hành củ băm nhỏ, xào cấp tốc tay với bò đến khi bò săn lại thì đã cho ra dĩa. Tiếp sống nồi đó, chị em có thêm không nhiều dầu, dầu nóng lên thì thả quả cà chua vào hòn đảo đều, kế đó là dưa chua, phần bò đã xào, thêm lượng nước xâm xấp, kho nhỏ dại lửa cho khi bò mềm là tắt bếp.

8/ cơm tỏi thịt bò rán

Nguyên liệu:

300g giết bò1,2 tép tỏi băm nhuyễn nhỏ1 bát cơm, 1 trái ngô (bắp)ít hành lá, bơ, nước nóng thịt nướng

Cách làm:

Bước 1: Ngô gọt lấy hạt, cho vào bát trộn với bơ rồi bỏ vào trong lò vi sóng trung bình 1 phút 30 giây. Phi tỏi trong chảo, rán sơ bò cho cháy xém là được.

Bước 2: cho cơm vào thân bát, xếp giết mổ xung quanh, rắc ngô lên trên, thêm hành lá, sau cuối rưới nước nóng thịt nướng là trả thành. Khi nạp năng lượng bạn chỉ cần trộn đa số là được.

*
 

9/ Thịt bò xào miến

Nguyên liệu:

170g làm thịt bò, 100g cải bó xôi, 3 cây hành lá giảm khúc, 300 miến3 tép tỏi băm nhuyễn nhỏ, 1 củ hành thái theo từng lát mỏng1 củ củ cà rốt thái sợi, 1 trái ớt thái sợi4 tai mộc nhĩ hương cắt lát mỏng.1 thìa đường, 1 thìa tiêu, một lượng nước tương, 1 thìa dầu mè

Cách làm:

Bước 1: Thịt trườn ướp với 1 tép tỏi băm, 1 thìa đường, ¼ thìa tiêu, 1 thìa nước tương cùng 1 thìa dầu mè.

Bước 2: Chần miền nội địa sôi 7 phút, vớt ra kế tiếp nêm thêm 1 thìa dầu mè, 1 thìa nước tương, 2 thìa đường.

Bước 3: đổ dầu vào chảo, dầu sôi thì mang lại hành tây, củ cà rốt xào chín tới. Bỏ thêm vào chảo nấm mèo hương, cải bó xôi, hành lá đảo đều cho đến khi chín thì cho thoát khỏi chảo. Tiếp đó thêm dầu vào chảo đảo cho chín thịt trườn trên lửa lớn, tiếp đó cho chỗ miến, rau xanh vào hòn đảo đều, nêm thêm không nhiều tiêu, đường, nước tương với dầu mè vừa ăn. ở đầu cuối cho miến ra đĩa là hoàn thành.

*

10/ bò kho gừng

Nguyên liệu:

400g bắp bò1 củ gừng, 4 cây sả, 1 củ hành tímGia vị (nước mắm, tiêu, ớt bột, phân tử nêm…)

Cách làm:

Bước 1: bò rửa sạch, vệ sinh khô, thái khúc vương vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Sả gọt vỏ già, chẻ bé dại dọc thân, hành tím thái mỏng.

Bước 2: mang lại dầu lấn vào chảo phi thơm với hành, tiếp đến cho thêm gừng, sả phi thơm tầm vài phút thì cho bò vào xào săn sống lửa khủng đến khi bò mềm. Tiếp kia nêm thêm 2 thìa nước mắm, ⅓ thìa tiêu, 1 thìa ớt bột với ít bột canh làm thế nào để cho vừa ăn, sau cùng thêm không nhiều hành là được.

Xem thêm:

*

11/ trườn cuộn nấm mèo kim chi

Nguyên liệu:

300g thịt trườn thái lát mỏng1 túi nấm mèo kim chiGừng, tỏi, muối, phân tử nêm, tương, dầu hào, không nhiều rượu...

Cách làm:

Bước 1: Nấm thiết lập về người mẹ rửa sạch mát với nước, để ráo. Thịt bò ướp cùng với nước tương, ít muối, dầu hào, gừng, tỏi trong khoảng 30 phút để trườn thấm gia vị.

Bước 2: Thịt bò trải thành từng miếng, mang đến từng nhúm nấm mèo kim đưa ra vào cuộn tròn, gói lại bằng 1 gai hành (hành lá luộc sơ để dai hơn). Tiếp nối cho trườn nướng trên nhà bếp than, bò chín thì đã tạo ra dĩa là hoàn thành.

*

12/ Thịt trườn viên khô

Nguyên liệu:

750g làm thịt bòTỏi, gừng, sả, ớt bột, bột xá xíu, ngũ vị hương

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Tỏi, sả, gừng băm nhỏ dại cho ra dĩa. Ướp thịt bò với tỏi, gừng, sả, muối cùng một ít đường trong 8-10 giờ đồng hồ để trườn ngấm gia vị.

Bước 2: sau khi bò ngấm, cho bò lên bếp đun mang lại khi khô hết nước để thành bò khô.

*
 

13/ thịt bắp bò kho ngũ vị

Nguyên liệu:

500g bắp bò1 củ cà rốt4 cây xả1 khoai tây (nếu thích)Ngũ vị hương, đường, tỏi, dầu điều, các gia vị nêm nếmAưn kèm bánh mỳ nóng giòn

Cách làm:

Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, cắt miếng vừa, ướp với 2 thìa nước mắm, 1 thìa ngũ vị hương, 1 thìa dầu điều, ½ thìa đường, tỏi đập dập, 1 thìa tiêu,ướp trong 2 giờ hoặc để qua đêm thì càng tốt.

Bước 2: xếp thịt vào nồi cùng với lửa vừa, hòn đảo đều cho đến khi thịt chín tái thì cho bé dại lửa, nếm nếm thêm cà rốt, khoai tây, xả làm cho dập vào, bít nắp lại rồi đun cho tới khi giết mềm. Ví như sợ giết cháy bạn cũng có thể cho thêm nước cho đến khi cạn, rắc thêm không nhiều tiêu là trả thành.

 

14/ bò cuốn lá lốt

Nguyên liệu:

100g giết mổ bò50g làm thịt heo50g giết thịt mỡ2 bó lá lốtMột không nhiều xì dầu, đậu phộng, mắm nêm, dứa, sả, chanh, ớt, hành củ, tỏi…Bún, rau củ thơm, chuối chát, khế ăn kèmGia vịBánh tráng cuốn

Cách làm:

Bước 1: Thịt rửa sạch, nhằm ráo, xay nhuyễn. Hành, tỏi, sả băm nhuyễn sau đó phi vàng đã tạo ra chén. Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Mỡ bụng heo cắt thành sợi nhỏ, thái nhuyễn ướp với ít con đường rồi ướp 30 phút đến 1 tiếng. Lá lốt cắt riêng từng lá, chừa lại từng lá một đoạn cuống nhọn 1cm, rửa sạch để ráo nước. Thơm (dứa) giảm nhỏ, quăng quật mắt, xay nhuyễn cho vào chén với 2 thìa mắm nêm, 3 thìa thơm, 2 thìa đường, ½ thìa bột ngọt.

Bước 2: Trộn giết mổ bò, làm thịt heo vẫn xay, mỡ chảy xệ heo đã ướp, hành bm, tỏi băm, sả băm sẽ phi thơm, 1 thìa xì dầu, ½ thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa dầu, 1 ít tiêu ướp vào 15 phút.

Bước 3: Trải lá lốt ra mâm, cho thịt đã ướp vào cuộn như nem, phần phía đầu cuống lá còn dư gặm vào để chũm định. Thực hiện cho tới khi không còn thịt.

Bước 4: tiến hành chiên phần làm thịt cuốn lá lốt. Lấy chén mắm nêm đã được ướp thêm 3-5 thìa nước sôi tùy thuộc vào vị của mỗi người, thêm một thìa sả băm phi thơm, 1 thìa tỏi, ớt, chũm chanh vào là chấm dứt nước chấm.

*

15/ trườn hầm bia

Nguyên liệu:

800g làm thịt bò1 lon bia, 1 củ hành tây, 3 tép tỏi băm nhuyễn1 lít nước sử dụng bò, 2 củ cà rốt, 2 củ khoai tây15g bơ, gia vị (dầu oliu, đường, tiêu, muối)

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò thấm khô, cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đến áp chảo trườn với bơ với dầu oliu cho khi trườn chuyển sang gray clolor là được. Gắp thịt trườn ra đợi nguội thì cắt đôi.

Bước 2: Hành tây cắt hạt lựu phi thơm với tỏi, thêm nước dùng trườn và viên súp trườn hầm vào. Tiếp đó cho bia vào, cuối cùng là cho trườn vào, nêm nếm các gia vị rồi hầm tự 1,5 mang lại 2h. Cuối cùng cho cà rốt, hành tây vào đun lâu cho mềm thêm trong vòng 30 phút cho mềm rồi thêm không nhiều hành tây băm nhỏ, tiêu là trả thành.

 

16/ trườn sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

300g giết bò1 thìa rượu vang, bột ngô1 quả ớt chuông, hành tây, tiêu đen, bơ, gia vị...

Cách làm:

Bước 1: Thịt trườn rửa sạch, thái nhỏ chì rồi ướp cùng với 2 thìa tiêu đen, rượu vang, bột ngô trong 20 phút. Ớt chuông cùng hành tây thái nhỏ.

Bước 2: Đun rã bơ rồi cho trườn vào xào săn, giết thịt chín đầy đủ thì cho một ít nước vào xâm xấp, nêm thêm không nhiều dầu vào với muối rồi hầm bé dại lửa. Mang đến ớt và hành tây vào hòn đảo đều cho đến khi mềm, sốt sánh lại thì tắt bếp.

17/ Canh trườn viên

Nguyên liệu:

500g thịt bò2 củ khoai tây, 3 trái cà chua30g mộc nhĩ800ml nước xương hầm1 trái trứngGừng, hành, tiêu, muối

Cách làm:

Bước 1: trườn rửa sạch, thái thành từng miếng vừa ăn. Cho vô máy xay thuộc gừng, hành rồi xay nhuyễn. Sau đó cho trườn ra bát, đập trứng với muối vào trộn đều, vo thành từng viên nhỏ tuổi vừa ăn uống rồi mang theo luộc chín.

Bước 2: Sơ chế khoai tây, mộc nhĩ, cà chua thành từng miếng. Đảo hồ hết với dầu oliu, tiếp đến cho bò viên vào, nấu bếp tầm 1/2 tiếng thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa nạp năng lượng là trả thành.

*
 

18/ Thịt trườn xào mướp đắng

Nguyên liệu:

300g thịt bò1-2 quả mướp đắngTỏi đập dập, nước tương, dầu mè, bột ngô…

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch sẽ mướp đắng, vứt ruột rồi xắt thành từng lát mỏng mảnh và dìm vào nước đá lạnh. Thịt bò rửa không bẩn thái mỏng dính ướp với gừng, dầu ăn uống trong 10 phút. 

Bước 2: Phi thơm tỏi với thịt bò, xào săn trườn rồi nêm nếm gia vị vừa ăn. Về phần mướp, khi mướp chuyển sang màu xanh thẩm thì vớt ra hòa cùng với bột ngô thuộc ½ bát con nước. Sau đó cho tất cả hổn hợp này lên bếp, hòn đảo nhanh tay mang đến sốt hòa quấn với mướp với thịt, nêm nếm vừa ăn uống thì hoàn thành. 

*

19/ Sườn trườn xiên que

Nguyên liệu:

450g sườn bò60ml xì dầu30ml dầu vừng2 củ hành, 2 tép tỏi hành băm nhuyễn15ml tương ớt13g gừng xay nhuyễn26g đường nâu

Cách làm:

Bước 1: Nước sốt: cho nước tương, dầu vừng, hành, tỏi, đường, tương ớt, gừng vào bát khuấy đều.

Bước 2: giảm sườn bò thành khúc dầy 2-3 cm cho vào xiên, ướp với nước sốt trong 2-3 tiếng. Sau đó nướng xiên thịt vào trên nhà bếp than cho đến lúc chín là được. Chúng ta có thể ăn kèm với ớt chuông, quả cà chua nướng với rau xà lách cực kỳ ngon.

*
 

20/ trườn nướng mía

Nguyên liệu:

300g giết thịt bò2 tấm mía2 cây sả20g vừng mè rang, ½ củ tỏi1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào⅓ thìa dầu vừng, 2 thìa dầu ăn.

Cách làm:

Bước 1: Thái thịt trườn thành từng miếng nhỏ, mỏng, dài. Sử dụng búa đập xếp thịt mềm. đồng thời đó băm tỏi và sả. Trộn tỏi, sả và những gia vị ướp cùng với thịt trườn trong 30 phút để trườn ngấm gia vị.

Bước 2: Chẻ mía thành từng đoạn nhỏ. Tiếp nối quấn chặt thịt bò vào mía. Cuối cùng chỉ cần nướng chín là trả thành.

21/ trườn nướng mỡ bụng chài

Nguyên liệu:

Mỡ chài: 300gThịt trườn xay: 600gGia vị cơ bản (Muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm...)Xả băm: 40gHành tím băm: 4 củNước chấm: Mắm nêm + 50% quả thơmRau sống cùng bún ăn uống kèm

Cách làm:

Bước 1: Trộn tất cả các nguyên vật liệu gồm bò xay, gia vị 1/2 muốn cà phê muối, 50% muỗn cà phê hạt nêm, một ít tiêu cùng nước nắm, đường, ướp 20p cho trườn thấm gia vị

Bước 2: sẵn sàng mỡ chài, rửa sạch tiếp đến cắt thành các tấm trọn vẹn để quấn quanh viên bò, trườn xay sau thời điểm ướp 20p, viên thành miếng vừa ăn, quấn mỡ chài lên viên bò.

Bước 3: sẵn sàng lửa than, nướng trườn trong 10-15 phút cho trườn vừa chín, sẵn sàng sẵn sàng

Bò nướng mỡ chảy xệ chài ăn cùng bánh tráng, rau củ sống chấm kèm mắm nêm...

*

Thịt trườn là nguyên vật liệu được sử dụng phổ biến để chế biến thành nhiều món ăn uống vừa bổ dưỡng lại hấp dẫn. Tuy nhiên trước tình trạng thực phẩm bẩn, không rõ mối cung cấp gốc, quý khách cần lưu ý tìm cài thịt bò tại các add uy tín, thịt bò bảo đảm an toàn chất lượng để yên tâm cho sức khỏe của phiên bản thân với cả gia đình.