Cách làm mắm chưng thịt ngon

Nếu đã từng thưởng thức qua mà lại chưa chắc chắn phương pháp làm mắm chưng thì chúng ta đừng làm lơ bài viết sau đây. Với công việc khuyên bảo dễ dàng, dễ hiểu, bạn sẽ tất cả tức thì món mắm chưng đậm đà, ngon đúng điệu đến bữa ăn của chính mình.

Bạn đang xem: Cách làm mắm chưng thịt ngon

*
Mắm chưng có đậm mùi vị bình dân. Ảnh: Internet

Mắm chưng là món ăn quen thuộc của nhiều bạn, nhất là tín đồ dân miền Tây Nam Bộ. Hương vị dân gian, mộc mạc dẫu vậy cũng không kém phần cuốn hút. Đặc biệt, đó là món nạp năng lượng gửi cơm trắng, tương thích mang lại rất nhiều ngày mưa. Có vô số phương pháp có tác dụng mắm bác khác biệt tùy theo nguyên liệu mắm nấu cùng nhau. Mỗi các loại đều phải sở hữu một hương vị khác biệt với kích phù hợp vị giác người dùng. Với các biện pháp có tác dụng mắm bác bỏ dưới đây, chúng ta cũng có thể lựa lựa chọn 1 một số loại tương xứng cùng với hương vị của chính mình nhé!


Mục Lục


ẨnHiện
1 Cách chế biến mắm chưng cá linh1.2 Các bước làm2 Các bước làm mắm bác bỏ cá sặc2.2 Cách làm3 Cách chế biến mắm bác bỏ cá lóc3.2 Cách làm4 Cách làm mắm bác bỏ cá thu4.2 Các bước làm

Cách chế biến mắm bác cá linh

Nguyên liệu

200g mắm cá linh1 thìa cafe tiêu xay½ thìa coffe bột ngọt½ muỗng cafe muối3 củ hành tím1 trái ớt sừng2 cọng hành lá100g giết heo2 quả trứng

Các bước làm

*
Mắm bác bỏ cá linh với đậm hương vị miền Tây Nam Sở. Ảnh: Internet

Bước 1: Sơ chế ngulặng liệu

Ớt thái theo từng lát. Hành lá cắt khúc nhỏ dại. Hành tím thái lát.

Thịt heo băm nát. Bạn nên chọn mua thịt gồm cả nạc cùng ngấn mỡ để giúp đỡ món mắm bác ngon hơn.

Mắm cá linch cũng xay nhuyễn.

Bước 2: Trộn tất cả hổn hợp mắm

quý khách đập 1 quả trứng vịt vào đánh tiếp nối mang đến mắm cá linc, giết băm, hành lá, hành tím, tiêu, gia vị mì chính với muối hạt vào trộn số đông tất cả lên.

Cách 3: Chưng mắm

Cho tô hỗn hợp mắm vào nồi chưng trong vùng 1/2 tiếng.

Một trái trứng vịt sót lại, chúng ta tách đem lòng đỏ tấn công rất nhiều lên.

khi sẽ bác hỗn hợp mắm được 1/2 tiếng, các bạn mngơi nghỉ nắp nồi đổ lòng đỏ trứng vịt vào. Sau kia, bạn liên tiếp bác bỏ trong tầm 15 phút nữa là mắm đang chín.

Bước 4: Thưởng thức cùng trình bày

quý khách nhấc trứng thoát khỏi nồi, cho các lát ớt sừng lên ở trên nhằm tô điểm.


Bếp Quốc Tế
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Trưởng
XEM NGAY!!!
Eat Clean
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Âu
XEM NGAY!!!
Food Stylist
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Việt
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Nhật
XEM NGAY!!!
Nghiệp Vụ Bếp Chay
XEM NGAY!!!
Học Nấu Ăn Theo Món
XEM NGAY!!!

Cách làm mắm bác bỏ cá sặc

Ngulặng liệu

60g mắm cá sặc200g giết mổ bố chỉ1 lọn bún tàu3 tai nnóng mộc nhĩ½ củ hành tây3 trái trứng gà3 củ hành tímét vuông cọng hành láGia vị: mặt đường, bột ngọt, hành lá, tiêu

Cách làm

*
Mắm bác bỏ cá sặc phù hợp đến hầu như bữa tiệc trời mát mẻ. Ảnh: Internet

Bước 1: Sơ chế nguim liệu

Mắm cá sặc giã nát.

Thịt ba rọi giã nát.

Nnóng mộc nhĩ ngâm nngơi nghỉ, rửa sạch mát và băm nhuyễn.

Bún tàu dìm nlàm việc tiếp nối thái thành khúc nlắp.

Hành tây bỏ vỏ, xay nhuyễn.

Hành tím thái theo từng lát mỏng manh.

Hành lá cắt khúc nhỏ dại.

Bước 2: Trộn các thành phần hỗn hợp mắm

Quý Khách trộn giết mổ chỉ băm, mắm cá sặc băm, nấm mèo, bún tàu, hành tây, hành tím, một không nhiều tiêu xay, 1 thìa cà phê đường bờ cát trắng, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 quả trứng gà vào sơn sứ sao cho rất nhiều tay.

Xem thêm:

Cách 3: Hấp mắm

Cho tô tất cả hổn hợp mắm vào nồi hấp phương pháp tdiệt, che kín nắp nồi cùng đun với khoảng lửa nhỏ tuổi. Lưu ý vào quy trình hấp, bạn dùng khăn lau sạch sẽ nước đọng bên dưới nắp nồi.

quý khách hàng đập 2 quả trứng vào chén bát với tách lấy lòng đỏ. Sau kia làm tan ra nếm nếm thêm hành lá với 1 không nhiều tiêu xay vào.

Sau Lúc vẫn hấp mắm được khoảng tầm 25 phút, bạn sử dụng đũa xiên vào sơn mắm nếu như thấy tất cả hổn hợp không thể dính bên trên đũa thì mắm vẫn chín. Tiếp theo, chúng ta đổ lòng đỏ trứng sinh hoạt trên lên bề mặt sơn mắm và che nắp nồi hấp thêm khoảng tầm 3 phút nữa rồi tắt bếp.

bởi thế là chúng ta đã dứt món mắm bác cá sặc rồi đấy!

Cách chế biến mắm bác cá lóc

Nguyên ổn liệu

200g mắm cá lóc50g giết xay1 coffe gừng băm1 gừng nhỏ2 đầu củ hành lá1 trái ớt sừngGia vị: tiêu, con đường, gia vị mì chính, giấm gạo, dầu ăn

*
Mắm chưng con cá quả vừa thơm vừa ngon đậm vị. Ảnh: Internet

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu hành lá băm nhuyễn.

Ướp giết xay với đầu củ hành lá, một không nhiều gia vị mì chính, kiểu mẫu không nhiều tiêu với trộn hồ hết lên.

Gừng một trong những phần thái sợi. Ớt thái lát mỏng.

Mắm con các lóc cắt chỉ vừa nạp năng lượng.

Cách 2: Ướp mắm

Cho mắm vào tô cùng ướp với 1/3 muỗng nhỏ canh ginóng gạo (để làm giảm bớt mùi nồng của mắm), 1,5 muỗng canh mặt đường, ½ thìa cà phê gia vị bột ngọt, 1 thìa cà phê gừng băm với trộn mọi lên, tiếp đến chúng ta bỏ thịt theo lớp băm vào cùng tiếp tục trộn các. quý khách hàng ướp tất cả hổn hợp trong tầm 7 phút ít.

Bước 3:

Quý khách hàng cho vô các thành phần hỗn hợp khoảng 1 muỗng canh dầu nạp năng lượng sẽ giúp món ăn thêm bóng rất đẹp. Quý khách hàng mang đến thêm 1 vài lát ớt lên trên.

Cho tô mắm vào trong nồi hấp trong khoảng 20 phút là sẽ chín gần như. Cuối cùng, bạn cho gừng cắt chỉ, đậy nắp hấp thêm 1 phút ít với lấy ra đến hành lá, tiêu. bởi thế là món mắm con cá quả chưng đã hoàn thành.

Các bước làm mắm bác bỏ cá thu

Nguim liệu

100g làm thịt ba chỉ2 lát mắm cá thu1 trái ớt sừng1 gừng nhỏ3 củ hành tím2 cọng hành láGia vị: con đường, gia vị mì chính, tiêu, nước color kho thịt

*
Mắm cá thu bác bỏ làm thịt – món ăn đưa cơm. Ảnh: Internet

Các bước làm

Bước 1: Sơ chế ngulặng liệu

Mắm cá thu rửa qua để ra bớt độ mặn, nhằm ráo nước.

Hành tím giảm nhỏ dại. Gừng thái sợi chỉ. Ớt thái lát mỏng.

Thịt ba rọi băm nhỏ dại tiếp nối ướp cùng với hành tím, gừng, ớt, 1 muỗng cafe gia vị mì chính, 2 muỗng coffe đường, ½ muỗng cà phê nước màu sắc trộn các tất cả lên đổ thịt thnóng các gia vị.

Bước 2: Chưng mắm

quý khách hàng cho hỗn hợp thịt xuống dưới đánh, tiếp đến mang đến mắm cá thu lên ở trên, rắc thêm một một hành tím, gừng cắt chỉ kế tiếp bỏ vào nồi chưng trong vòng 20 phút ít.

Sau khi đã chưng được trăng tròn phút, bạn rắc ½ thìa cà phê tiêu, hành lá lên ở trên là vẫn chấm dứt món ăn uống.

Cách chọn mắm ngon

Mắm cá linc ngon là nếm có vị ngọt ngọt, khá mặn, thơm và nhất là không còn mùi tanh tanh của cá.Mắm cá sặc ngon là có màu đỏ nphân tử, mượt, làm thịt cá dẻo không xẩy ra bsinh hoạt.Mắm con cá quả nên chọn mắm bao gồm làm thịt đỏ tự nhiên, thnóng đông đảo gia vị ướp. Quý khách hàng không nên chọn lựa mắm bị chuyển hẳn qua màu nâu sậm vày đây là mắm cũ, mùi hương nồng vẫn khiến cho món mắm chưng không còn ngon. Ngoài ra, bạn hãy chọn khúc giữa của cá vày đang nhiều làm thịt cùng không nhiều xương.Mắm cá thu ngon phải có màu sẫm khá hồng, nếm bên trên đầu lưỡi có vị mặn nhưng trộn một chút vị ngọt, mùi thơm, dịu không tanh.

Với 4 bí quyết có tác dụng mắm chưng trên đây, mong muốn bạn đã có thể bổ sung vào sổ tay của mình các món tuyệt kỹ nấu ăn tiêu hóa. Chúc chúng ta thành công! Nếu mong muốn học hỏi và giao lưu thêm các công thức món Việt khác, chúng ta có thể điền vào form bên dưới hoặc contact cho tổng đài 1800 6148 (miễn phí tổn cước gọi) sẽ được hỗ trợ tư vấn chi tiết hơn.