Cách Làm Món Bò Lá Lốt

Bò nướng lá lốt là món ăn uống vặt con đường phố vô cùng danh tiếng mà chắc chắn là rằng tương đối nhiều người trong bọn họ đã từng thử qua. So với hầu hết hàng cung cấp bò cuốn lá dấu ngon “điên đảo” không tính tiệm, các bạn cũng trả toàn hoàn toàn có thể tự chế biến món ăn uống ngon này trên nhà. Hãy cùng bếp Trưởng Á Âu khám phá cách làm bò nướng lá lốt ngon và dễ dàng tại bên nhé!

Thịt bò nướng lá lốt gồm một xem xét khá quan trọng đặc biệt trong khâu chọn vật liệu chính là bạn phải trộn thịt trườn băm với một chút ít mỡ heo băm. Sở dĩ buộc phải làm vậy nên vì nếu như khách hàng chỉ nướng thịt bò không sẽ dễ làm cho thịt bị khô, tất cả thêm chút mỡ để giúp cuốn bò của họ mềm hơn, ăn lôi cuốn hơn.

Bạn đang xem: Cách làm món bò lá lốt

*
*


Nội Dung


ẨnHiện
2 giải pháp làm bò nướng lá lốt

Nguyên liệu làm bò nướng

Bò cuốn lá lốt gồm có:250gram thịt bò xay (kèm mỡ heo)3 cây sả1 nuốm đậu phộng rang15 – 20 lá lốt.Rau ăn kèm:Xà lách, diếp cá, rau củ thơmKhế, chuốt chát, dưa leo, thơm (dứa)Bún tươi.Mắm chấm:Mắm nêm, thơm, ớt, chanh.Gia vị: Đường, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, mật ong (hoặc thêm nước tương nếu bạn ăn mặn).

Cách làm trườn nướng lá lốt

Thịt bò có thể dùng để bào chế nên nhiều món ăn uống như phở, trườn kho, bò cuộn nấm, bò xào rau củ củ, lẩu bò,… tuy nhiên, bò nướng lá lốt đó là món ăn uống được không ít người yêu thích, bởi vì nó không chỉ ngon nhưng còn rất tốt cho mức độ khỏe.

Trong đó, lá lốt khôn xiết có tác dụng trong bài toán làm sút đau vùng ngực, xương khớp, trị triệu chứng ra các mồ hôi,… Còn thịt trườn thì vấp ngã máu, xây dựng kỹ năng miễn dịch với cơ bắp cực kỳ hiệu quả,…

Cách ướp trườn nướng lá lốt

Hành tím vứt vỏ, cắt lát

Tỏi quăng quật vỏ, đập dập

Sả bổ thành từng khoanh nhỏ

Trộn hành tím, tỏi với sả lại cùng nhau và bằm nhuyễn rồi cho vào trộn cùng với thịt bò băm.

Để ướp được thịt bò ngon, đậm đà cùng nướng không xẩy ra khô, bạn tiến hành ướp thịt với những loại các gia vị theo định lượng sau: 1,5 muỗng cafe đường + 1,5 muỗng coffe tiêu + ½ muỗng cà phê hạt nêm + ¼ muỗng coffe bột ngọt + 1 muỗng cà phê mật ong (có thể thêm một muỗng canh nước tương nếu như bạn ăn mặn). Trộn phần nhiều và ướp vào 15 -20 phút.

Đậu phộng rang chín, kế tiếp giã (không giã quá nhuyễn) cùng trộn vào với thịt bò.

*
*
Khâu ướp thịt bò rất đặc biệt quan trọng để có món ăn uống ngon (Ảnh: Internet)

Sơ chế các nguyên vật liệu rau nạp năng lượng kèm

Rau ăn lẫn bạn rủa sạch, khế thái thành từng khoanh, thơm cắt mỏng tanh dưa leo cắt thành từng khúc dài để dễ cuốn cùng với bánh tráng.

Riêng đối với chuối chát, các bạn bào mỏng manh thành từng khoanh, kế tiếp ngâm cùng với nước muối bột loãng. Bí quyết làm này góp chuối ra được bớt nhựa giúp đỡ chát hơn. Nếu muốn chuối white và không bị thâm sau khoản thời gian vớt thoát ra khỏi nước, các bạn cho thêm vào nước muối loãng nước cốt chanh (khoảng ½ trái).

Xem thêm:

Cuốn và nướng lá lốt

Cách cuốn bò lá lốt: chúng ta trải lá lốt ra thớt sạch với cho bò vào mặt sau của lá lốt cùng cuộn tròn lại. Để cố định cuốn bò, chúng ta cũng có thể dùng tăm tre xiên ngang hoặc cần sử dụng cuống của lá dấu để xiên ngang hầu như được.

Nướng lá lốt: Bạn sử dụng than hồng nhằm nướng là ngon nhất. Khi than đang hồng, bạn đặt lá vết trên nướng, nướng khoảng tầm 5 – 8 phút là bò chín. Bạn để ý lật mặt của lá lốt để lá không xẩy ra cháy cùng thịt mặt trọng chín phần nhiều nhé.

*
*
Nướng lá vệt trên phòng bếp than (Ảnh: Internet)

Pha mắm nêm chấm

Ăn trườn nướng lá lốt chắc chắn không thể nào thiếu được nỗ lực nêm.

Trước tiên, bạn dùng khoảng 01/05 trái thơm với bằm nhuyễn.

Đổ khoảng 100ml mắm nêm ra tô, đến thơm bằm nhuyễn vào nêm thêm 1 – 1,5 muỗng ăn đường + nước chanh cốt (khoảng 1 trái) + ớt bằm, kế tiếp trộn đông đảo cho con đường tan đều. Vậy là nước chấm đang hoàn thành.

Thưởng thức

Bò nướng lá lốt ăn uống không quả thật không thật sự hấp dẫn. Chỉ khi chúng ta cuốn lá vệt với bánh tráng kèm thêm bún tươi, rau sống, khế chua, chuối chát và chấm cùng mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay bắt đầu thực sự cảm giác món ăn uống này lôi kéo và tạo nghiện đến mức nào. Đặc biệt, nếu khách hàng có thêm rau rừng để ăn lẫn thì trái thực khôn xiết tuyệt vời, góp thêm phần kích thích đến món ăn uống này.

*
*

Bò nướng lá dấu thơm phức, ngon “tê tái cõi lòng” (Ảnh: Internet)

Cách làm trườn nướng lá lốt vừa dễ dàng lại vô cùng thu hút thế này, nhân một ngày vào buổi tối cuối tuần rảnh rỗi, ngại gì mà không rủ người thân trong gia đình và đồng đội cùng vào bếp đúng không nào nào? Để hiểu thêm nhiều món nạp năng lượng khác chúng ta cũng có thể đăng ký tham gia khóa học đầu phòng bếp ngay đây.