Làm Bánh Với Lòng Trắng Trứng

Nguyên liệu:50g bột hạnh nhân40g con đường bột (dùng phần bột bánh)30g đường bột (dùng phân nhân bánh)40g đường cát trắng (dùng đánh bông tròng trắng trứng)20g đường bờ cát trắng xóa (phần nhân)40g tròng trắng trứng (phần bánh)3ml màu sắc thực phẩm20g lòng đỏ trứng (phần nhân)10g tinh bột bắp70g sữa nóng8g bơ lạtDụng cụ: Nồi, máy tiến công trứng, lò nướng, chén bát,....

Bạn đang xem: Làm bánh với lòng trắng trứng

Bánh macaron là nhiều loại bánh ngọt lừng danh của Pháp với rất nhiều màu sắc đã mắt và dáng vẻ trông giống dòng humbuger nhỏ nhắn, xinh xắn. Phần vỏ bánh được làm chủ yếu từ lòng trắng trứng, bột hạnh nhân, đường bột cùng chút màu sắc thực phẩm.Dù bánh mang tên gọi bởi tiếng Ý là maccarone tốt maccherone, nghĩa là bề mặt bánh trông khôn xiết mịn, mà lại công thức tạo nên sự loại bánh này có bắt đầu từ nhị vị thiếu phụ tu sống tại vùng Nancy (nước Pháp). Bánh bước đầu nổi giờ từ đấy cùng mãi mang lại đầu nạm kỉ 20, macaron có hình trạng như ngày lúc này với lớp nhân dẻo, thơm ngọt với mang nhiều hương vị khác nhau (cam, quế, trà xanh, dâu,…)Bánh macaron không chỉ là được sử dụng trong buổi trà chiều của giới thượng lưu tại Pháp mà giờ đây xuất hiện phổ biến hơn trong nhiều bữa tiệc và tốt nhất là trở nên món quà có ý nghĩa sâu sắc để dành tặng ngay cho nhau.

2. Bánh lưỡi mèo


Nguyên liệu:75g lòng trắng trứng (khoảng 2 tròng trắng trứng)80g bột mì nhiều dụng80g bơ lạt5g muối50g mặt đường bột1 ml vaniDụng cụ: Lò nướng, máy tấn công trứng, chén bát, muỗng,....Bánh lưỡi mèo là một trong những loại bánh thơm ngon, rất đơn giản làm cùng có xuất phát từ nước Áo. Chính vì bánh mang tên như vậy là vì bánh trông trông giống hình dáng của lưỡi nhỏ mèo. Mặc dù nhiên, cùng tầm thường một công thức bánh lưỡi mèo, chúng ta có thể làm ra bánh đồng xu tiền hoặc bất kỳ hình dạng làm sao mà bạn thích.Bánh lưỡi mèo có độ giòn, xốp, thơm ngậy mùi hương bơ và chúng ta có thể sáng tạo thành nhiều một số loại vị bánh bên trên lưỡi mèo như vị trà xanh, so-co-la tốt vani tùy thích. Mặc dù là người khủng tuổi hay trẻ nhỏ tuổi thì cũng số đông thích một số loại bánh này.

3. Bánh quy hạnh nhân lát


Thời gian thực hiện: 40 phút.Khẩu phần ăn: 2 người.
Nguyên liệu: 75g lòng trắng trứng (2 quả lòng trắng trứng)250g hạnh nhân lát5g bột hạnh nhân120g mặt đường bột30g bột mì5g muối50g bơ lạtDụng cụ: Lò nướng, bát bát, rây, muỗng, đũa,….Bánh quy hạnh nhân lát là trong những loại bánh quy có bắt đầu từ vùng Venice (nước Ý). Chỉ cách vài thao tác đơn giản dễ dàng và không thực sự cầu kì là chúng ta có thể làm tức thì ra các cái bánh hạnh nhân lát thơm ngon.Thành phần chủ yếu của bánh được thiết kế từ bột hạnh nhân kết phù hợp với lòng white trứng và đường, thậm chí một số người còn cho vào ít vị rượu hoặc so-co-la. Bánh nạp năng lượng giòn, thơm với thoang thoảng vị bùi to của hạnh nhân.

4. Soufflé vani trứng bông


Thời gian thực hiện: 50 phút.Khẩu phần ăn: 5 người.

Xem thêm:


Nguyên liệu:4 lòng trắng trứng72g lòng đỏ trứng70g đường25g bột mì số 835g bơ lạt165g sữa tươi ko đường5ml vaniDụng cụ: Lò nướng, máy tiến công trứng, cút lồng, chén bát, khuôn bánh,....Soufflé là một số loại bánh có bắt đầu từ nước Pháp, và được call bằng một chiếc tên không giống là trứng rán phồng.Loại bánh này quan trọng đặc biệt như đúng với tên gọi của nó, bởi vì bánh có 2 phần: phần dưới được gia công từ sữa trứng (có thể cố nhiên mùi vị khác nhau như chuối, chanh, mứt,…) với phần bên trên là lớp bánh phồng được làm từ câu hỏi đánh tròng trắng trứng cùng với đường.

5. Bánh nấm mèo xinh tô điểm noel


Thời gian thực hiện: 75 phút.Khẩu phần ăn: 3 người.
Nguyên liệu:1 quả tròng trắng trứng1/8 muỗng cafe cream of tartar50g đường hạt mịn5g muối10g so-co-laDụng cụ: Máy tấn công trứng, lò nướng, túi bắt kem, đui bắt kem (kích thước 0.8-1 cm), giấy nến,….Bánh nấm tuyệt được call bằng cái thương hiệu meringue, đây là một một số loại bánh dùng làm trang trí trên những loại bánh kem khác, nhất là bánh khúc cây Giáng sinh.Bánh mộc nhĩ được tạo nên từ bài toán đánh bông tròng trắng trứng và đường cho đến bao giờ hỗn phù hợp cứng lại rồi mang đi nướng ở nhiệt độ thấp. Do thế, bánh nấm gồm độ giòn với xốp, nạp năng lượng rất lạ miệng.
Cách bảo quản lòng trắng trứng dư:Đựng tròng trắng trứng vào hũ đựng lương thực kín.Nếu bỏ vô ngăn mát tủ lạnh, bạn cũng có thể dùng trong khoảng 1 - 2 tuần.Nếu bỏ vào ngăn đông tủ lạnh, thì thời hạn sử dụng vĩnh viễn so với việc dự trữ trong chống mát. Mặc dù nhiên, lúc sử dụng bạn cần phải rã đông một giải pháp tự nhiên, nghĩa là đề xuất đặt dưới phòng mát hoặc đặt ra ngoài làm cho lòng white trứng chảy đông hoàn toàn trước khi dùng. Kiêng sử dụng cách thức rã đông lòng trắng trứng bởi lò vi sóng, vày dễ bị đổi thay chất.
Hy vọng cùng với những share phía trên, Điện lắp thêm XANH đã khiến cho bạn tận dụng lấy được lòng trắng trứng để gia công ra nhiều những loại bánh thơm ngon, 1-1 giản.