MÓN ĂN TỪ GÀ ĐÔNG TẢO

Gà Đông Tảo là một trong những giống kê quý đặc sản của Việt Nam, từng được sử dụng như một các loại lễ đồ dùng tiến vua thời phong kiến. Ngày nay, con kê Đông Tảo được chăn nuôi rộng rãi, quý khách hoàn toàn có thể mua được một chú gà Đông Tảo dễ dàng dàng. Mặc dù nhiên, để tận dụng được chú gà Đông Tảo làm mọi món ăn ngon cho gia đình không phải đối kháng giản, hãy cùng kê tươi mạnh dạn Hoạch điểm qua 7 món tiêu hóa từ gà Đông Tảo nhé.

Bạn đang xem: Món ăn từ gà đông tảo


1. Chân kê Đông Tảo hầm dung dịch bắc

Món này sử dụng 2 chân con gà đông tảo trống càng lớn càng giỏi và 2 hòn kê gà.


*

Nguyên liệu:

4 dòng chân con gà Đông Tảo1 gói hương liệu gia vị hầm thuốc bắcMột nuốm lá ngải cứuCác các loại gia vị

Cách chế biến:

Sơ chế thật sạch sẽ chân gà, chặt dồn phần ngón chân, dùng dao khứa rồi ướp với gia vị khoảng 20 phút. Cặp chân kê Đông tảo rửa sạch nướng hoặc thui qua nhằm mục đích giúp da con kê dai thơm ngon, không trở nên rách nát khi ninh nhừ. Các vị thuốc sắc trong gói thuốc bắc đi rửa sạch, rất có thể bỏ sút hạt ý dĩ, thêm hạt sen. Xếp nhì chân kê vào nồi hầm (Có thể chặt nhỏ dại vừa ăn để ngấm các gia vị hơn) trộn đều những vị thuốc bắc và nếm nếm thêm gia vị vừa đủ, xếp lá tần ô lên trên cùng, hầm bí quyết thủy từ bỏ 60-90 phút. Nếu sử dụng nồi áp suất thì chỉ đun khoảng chừng 30 phút. Khi con kê gần chín thì quăng quật hai hòn kê vào nồi, đun thêm khoảng chừng 10 phút là ăn được.

2. Con gà Đông Tảo xào sả ớt

Nguyên liệu của món này là thịt con gà Đông Tảo cắt lát miếng vừa ăn, nên dùng thịt đùi là ngon nhất.


*

Nguyên liệu:

2 mẫu đùi con gà Đông Tảo8 củ sảGia vị: tỏi, ớt khổng lồ dài dùng để xào, rau mùi ta, hạt tiêu, bột cà ri, mắm, muối, mì chính, dầu ăn

Cách chế biến:

Thịt gà Đông Tảo rửa sạch, nhằm ráo, giết mổ đùi thị lọc quăng quật xương cắt lát miếng vừa ăn.

Ướp gà cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, phân tử tiêu, nước mắm, đường, muối.

Gà ướp để khoảng chừng 15 phút mang lại ngấm gia vị.

Sả, tỏi, ớt to lớn thái lát.

Làm rét chảo, cho ít dầu ăn, tỏi băm nhuyễn vào xào thơm, kế tiếp bỏ gà đã ướp vào xào cho săn đều.

Khi gà đã săn lại, cho các thành phần hỗn hợp sả vừa và ớt thái lát vào, một ít bột cà ri vào xào mang đến đến khi nào gà chín vàng đều, thơm phức.

Với món gà Đông Tảo xào sả ớt ăn với cơm nóng, kèm thêm ít rau sống cùng dưa leo đã tạo cho bạn một cảm xúc ngon miệng hơn một trong những ngày sau Tết, hoặc trong máu trời se se lạnh.

3. Đùi con gà Đông Tảo hấp lá chanh

Món này làm rất đối chọi giản. Vật liệu là hai đùi gà Đông tảo tới cạnh bên nách.


*

Nguyên liệu:

3 chiếc đùi kê Đông TảoLá chanh, gừng, phân tử nêm, muối

Cách chế biến:

Trước tiên, các bạn làm sạch con kê với muối để vứt bỏ da giấy, mùi hôi tanh cùng nhớt.

Ướp đùi gà với chút phân tử nêm, muối, gừng băm rồi trộn phần lớn và để khoảng tầm 30 phút.

Cuối cùng, bạn đặt gà lên xửng hấp rồi rắc lá chanh lên trên và hấp khoảng 30 phút.

Xem thêm:

Khi gà chín, chúng ta đem ra, chặt thành từng miếng nhỏ tuổi rồi bày ra đĩa và rắc lá chanh cắt chỉ lên trên trang trí mang đến đẹp mắt.

4. Da gà Đông Tảo Bóp Thính

Nghe thiệt lạ nên không? bởi gà Đông Tảo gồm lớp domain authority dày đề xuất da kê hoàn toàn rất có thể bóp thính và ăn uống rất ngon đó.


*

Nguyên liệu:

Da của 1 con gàHúng quế, rau củ mùi, riềngỚt, lá chanh, tỏiThínhRau sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh trángGia vị: nước mắm, đường, giấm

Cách chế biến:

Da gà sau khi làm sạch, chúng ta mang thái chỉ. Lá chanh thái chỉ, ớt thái lát.

Tỏi, riềng giã nhỏ. Các loại rau thơm, rau xanh mùi, húng quế đem cắt khúc.

Phần da con gà bóp trộn với lá chanh, tỏi, riềng cùng lượng gia vị làm thế nào cho vừa mồm rồi ướp khoảng chừng 20 phút.

Từ trường đoản cú rắc thính gạo vào âu da gà, vừa rắc vừa trộn cho đến khi thính bám cùng thì dừng lại. Cuối cùng, đến rau với ớt vào.

Dọn ra ăn kèm với rau xanh sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh tráng với chấm nước mắm nam ngư tỏi ớt trộn chua ngọt khôn xiết tuyệt.

5. Kê Đông Tảo nướng lá Chanh – Mật ong


*

Phần dùng để làm nướng mang ướp hạt nêm, muối gia vị mì chính và lá chanh thái chỉ, nhằm món ăm đậm đà yêu cầu ướp khá mặn một chút không được mặn quá. Món nướng này còn có ngon hay là không là ở chuyên môn nướng, yêu mong than hoa quạt đỏ, nhằm món nướng phương pháp than hoa cao trên 15 cm, nướng khoan thai chín vì chưng nhiệt chứ không hẳn do lửa. Không để lửa cháy và không có khói, làm sao để miến thịt nướng bên trên 10 phút mới chín mà không bị cháy giết thì thịt mới ngon. Món này ăn nóng hết sức ngon.

6: Món gà Đông tảo nấu đưa cầy


Nguyên liệu:

2kg thịt kê Đông TảoGừng, tỏi, riềngHành, mẻ, nghệNước tương, nước dừa tươi nguyên chất, mắm tômGia vị thông thường

Cách chế biến:

Riềng, gừng giã nhỏ, cụ lấy nước.

Thịt con gà thái thành miếng to bản ướp với hành, tỏi, băm, nước riềng, nước nghệ, mẻ, mắm tôm, mì chính và nước tương. Sau đó, bóp xếp thịt thấm đều.

Phi thơm tỏi, bỏ thịt vào xào săn rồi chêm nước dừa tươi xiêm vào nấu xếp thịt mềm ra.

Trên đây là tổng hòa hợp 6 món ăn rực rỡ từ gà Đông Tảo. Hy vọng bài viết này giúp ích được rất nhiều cho quý vị. Hãy lượt thích và phân chia sẻ nội dung bài viết để ủng hộ nhóm ngũ trở nên tân tiến của mạnh mẽ Hoạch nhé.


Bài viết nổi bật


Cách làm món gà rang gừng ngon tức thì tại nhà


Địa chỉ bán gà nướng muối ớt ngon tốt nhất Hà Nội


Gà ri nặng bao nhiêu kg? Cách nhận biết như chũm nào?


Lưu ý để gia công chân kê ngâm sả tắc ngon nhất định phải biết


Gà khỏe khoắn Hoạch là gì? tất cả phải là 1 trong những giống con gà không?


1…